| 主料 | ||
| 虾仁250克 | 青豆适量 | 胡萝卜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 鸡精适量 |
| 酱油适量 | 姜适量 | 葱适量 |
| 大蒜适量 | ||
青豆炒虾仁的做法，共4个步骤
1/4. 首先虾仁减冻，然后用盐和料酒淹10分钟入味儿。
2/4. 锅里坐开水，把青豆下锅煮到八分熟，捞起来放到碗里。
3/4. 把葱切小段，姜和蒜切碎备用。
4/4. 锅里下油，把虾仁洗净倒入锅中，放入胡萝卜和青豆，再加入蒜和姜翻炒，然后放入盐和鸡精，最后放入酱油和葱翻炒两分钟起锅。
小窍门
青豆先用开水加盐煮到八分熟，虾仁也去了虾线用盐和料酒淹如味儿。
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