蟹味银鱼

1/8. 清洗干净，控干水分。

2/8. 打开三个鸡蛋，放盐和胡椒粉，打散，打匀。

3/8. 在耐热玻璃碗里，放一点油，并且均匀涂抹在碗壁上。

4/8. 先铺上一半的银鱼，倒上一半蛋液，再铺上另一半，再淋上剩下的蛋液。放到蒸锅里。

5/8. 在蒸熟前先调制调料，鲜姜切成细末。

6/8. 将蒸鱼豉油，醋，姜末，芝麻油调在一起，备用。

7/8. 二十五分钟，蒸熟了。