主料 | ||
猪肉8斤 | ||
辅料 | ||
盐渍肠衣适量 | 十三香花椒粉 | 五香粉辣椒粉 |
盐姜粉 | 酱油白酒 |
1/9. 准备齐所有原料
2/9. 猪肉切成稍有厚度的小片
3/9. 根据自己喜好适当添加各种调料
4/9. 拌匀的肉片腌渍一个小时
5/9. 盐渍肠衣可以提前用加了白酒的温水泡一会,洗干净备用
6/9. 矿泉水瓶截剩瓶口的一截,将肠子套在瓶口上,可以用绳子固定住.
7/9. 然后就可以灌肠了.
8/9. 罐好的香肠用牙签在上面均匀的扎出小孔
9/9. 分节绑好,大功告成,可以挂到通风避光的地方风干喽!