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1/3. 多春鱼用水冲洗干净,捏住鱼鳃轻轻抽去肠子(不需要开膛否则鱼籽会浪费)。厨房纸吸去鱼皮表面水分。
2/3. 面粉和花椒盐混合,把多春鱼两面沾上面粉。
3/3. 平底锅烧热加油适量,中火煎鱼,待一面金黄反面继续煎透即可。
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