主料 | ||
牛上脑100克 | 汉堡坯1个 | 洋葱2小圈 |
番茄2片 | 生菜1片 | 原味薯片6片 |
芝士片1片 | 黑椒1/4汤匙 | 盐1/4汤匙 |
淀粉1/4汤匙 |
1/9. 全家福~今天东西有点多呀~
2/9. 先做蛋黄芥末酱~其实就是把两种酱混匀就ok了~
3/9. 牛上脑加上淀粉,盐和黑椒~绞成馅~
4/9. 捏成肉饼~大小依旧是比汉堡坯子大一圈~
5/9. 之后锅里下油,中小火煎肉饼,这里注意火候很重要,如果大了的话就会里面生,外面焦了。因为大家的炉灶不同,拿我的来说,我的炉火其实是在肉饼往上一点的地方的。因为今天的肉饼相对较薄~这样每面煎烤2分钟就可以了。
6/9. 煎肉饼的时候所有的东西切片~
7/9. 等肉饼两面都烤的差不多了把芝士放在肉饼上~拿个碗或者盆罩上融化芝士,同时把面包坯烤一下。
8/9. 吃汉堡的正确手法如图。。。相信我这真是真理。。。最后堆汉堡,顺序从下到上是,汉堡坯(底)——蛋黄芥末酱——生菜——肉饼——洋葱——西红柿——薯片——汉堡坯(顶)
9/9. 完成~咔吱咔吱~