| 主料 | ||
| 面条250克 | ||
| 辅料 | ||
| 春笋100克 | 黄豆酱50克 | 甜面酱100克 |
| 姜少许 | 大蒜少许 | 瘦肉50克 |
| 黄瓜50克 | 胡萝卜50克 | |
自制炸酱面的做法，共5个步骤
1/5. 先下油把蒜和姜爆香并下瘦肉丁爆炒，把肉丁断生后下切成小粒的春笋翻炒一下，把黄豆酱及甜面酱倒入锅内
2/5. 待酱料翻炒均匀后放入500克水，待酱料浓稠后就可起锅备用
3/5. 把黄瓜和胡萝卜切成丝，胡萝卜丝焯水备用
4/5. 把面煮熟放在凉开水里浸泡一下，把面条捞出装盘
5/5. 把准备好的胡萝卜丝和黄瓜丝铺再面上再把酱料倒在面上拌匀即可
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