益母草味辛苦、凉，有活血、祛瘀、调经等功效，可治疗女性月经不调
| 主料 | ||
| 益母草一斤 | 瘦肉一两 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 食用油一小勺 | |
上汤益母草的做法，共3个步骤
1/3. 把洗净的益母草放入八成热的油锅里翻炒；
2/3. 放入热水或温水，放入肉片，盖上锅盖煮一下；
3/3. 等汤沸腾后调入盐起锅即可。
小窍门
益母草的口感有点涩涩的，需要加些瘦肉或鸡蛋会好吃些，在潮汕地区还会加些生花生米碎一块煮，这样的汤会更浓郁更香一些。
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