韭菜馅饺子

1/7. 韭菜洗干净控水，自家种的韭菜，无肥料无农药，只要把泥洗干净就行了。准备好鸡蛋虾皮

2/7. 面和的软一点，软面饺子硬面汤嘛，可以在面粉里加一点盐，这样面有劲，好用

3/7. 韭菜切碎，鸡蛋摊的碎一些，热锅凉油，鸡蛋放进去就关火，不断搅拌，这样做的鸡蛋刚刚好。放入盐 胡椒粉 姜粉 我加的是生豆油，这样的饺子馅比较不散

4/7. 颜色很好看，营养又美味

5/7. 包好的饺子

6/7. 准备了三道小菜，凉拌土豆丝，香椿拌豆腐，老北京蒜肠