| 主料 | ||
| 干货鱿鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 蒜苗一颗 | 红干椒适量 |
| 大蒜适量 | ||
爆炒鱿鱼干的做法，共3个步骤
1/3. 将干货鱿鱼泡至软弹
2/3. 将所有材料洗净，鱿鱼和姜切丝，红干椒和蒜苗切段，蒜切片备用
3/3. 上锅烧油，油热倒入红干椒、姜、蒜爆香，放入鱿鱼翻炒，鱿鱼炒至卷曲后加入蒜苗翻炒即可出锅
小窍门
鱿鱼可以提前一夜泡好，炒好尝味后再看是否还需加盐
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