xo酱爆鱿鱼

3/3. 锅内放油，加入青红椒姜蒜末煸炒后放xo酱，糖，加入鱿鱼，快速大火翻炒。鱿鱼非常容易老，口感会不好，要记住大火快炒，大概一分钟我就出锅了。出锅前挤入柠檬汁。（为了好看另外用了橙摆盘，不是橙汁，呵呵）所以之前的改刀和汆烫很重要，不然会不熟。