主料 | ||
红枣21颗 | 糯米粉80克 | 白糖10克 |
开水适量 |
1/8. 红枣洗净后用小剪刀把核剪去(不能剪断,只能剪开一边)。
2/8. 糯米粉、白糖放在碗里。
3/8. 开水直接淋在白糖上面,注意不要倒太多哦!因为开水把糯米粉烫熟后特别软,如果一下子倒太多就稀了,得慢慢加,如图这样就可以用手抓拢了。
4/8. 和好的样子。
5/8. 取一小块面团,搓成长条状。
6/8. 夹在红枣中间捏拢。
7/8. 排在盘子里。
8/8. 锅中放水,放入红枣,水开后计时10分钟即可。软软糯糯地非常好吃!也特别适合老年人。
一定要用开水烫面,这样在蒸的时候就不会鼓出来了。