主料 | ||
鸡500克 | 藕适量 | 洋芋适量 |
香菇适量 | 五花肉适量 | 肉皮适量 |
娃娃菜适量 | 白豆腐适量 | 剥皮鱼适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 酸汤底料适量 | 生姜适量 |
葱适量 | 木姜子油适量 | 鸡精适量 |
1/8. 先将半只鸡洗净,冷水煮熟。
2/8. 将已煮熟的鸡肉捞出备用,鸡汤也留着,备用。
3/8. 将辅料一一洗净,切好,备用。这次还买了肥牛一起涮着吃。
4/8. 将之前煮开的鸡汤倒入锅中,放入酸汤底料待酸汤烧开,将木姜子油适量放入,再将之前煮熟的鸡肉放入酸汤中。
5/8. 大概煮30—40分钟,这样鸡肉比较入味。
6/8. 将自己喜欢的菜放入锅里,煮开。
7/8. 最后,根据自己喜欢口味调制一个沾水就ok了,我这个是比较辣的小米辣自制油碟喔。
8/8. 这就是木姜子油喔。