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1/3. 青椒洗净切丁,鸡蛋打散备用。锅烧热加油,把鸡蛋液打入快速划开,因为做卤,所以鸡蛋不用煎成蛋饼。
2/3. 鸡蛋炒成碎块盛出,锅里再加少量油,油热放青椒翻炒,加盐炒匀,把炒好的鸡蛋倒入,加水烧开。
3/3. 挂面或者手擀面都可以,我用的手擀面。把面煮熟捞到碗里,把卤浇上就可以享受美味喽!面条如果用凉水过一遍口感更爽滑!
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