茶油鸡

1/7. 把鸡杀好洗净

2/7. 沥干水用盐在鸡内外涂抹，要均匀，盐厚度要适中。

3/7. 用保鲜袋装好放冰箱腌制2～3小时

4/7. 拿出来洗一下，注意不要洗得太干净，不然会没味道

5/7. 把鸡沥干水，锅里面倒上茶油，弄好支架（不能用碟子盛着要让鸡的水分掉到茶油里），把鸡放上去。要偶尔翻转一下以便受热均匀。

6/7. 油沸腾后，最小火蒸40分钟。