香菇彩椒炒肉片

1/6. 彩椒、香菇适量。

2/6. 香菇、彩椒、切好备用，猪肉洗净切片后用生粉、蚝油、少许白糖、酱油腌制好待用。

3/6. 烧开一锅水放香菇焯水备用。

4/6. 热锅下油放肉片沿锅边淋少许水，将肉片炒熟后盛碟备用。

5/6. 再次热锅放彩椒注入适量的温水炒至8成熟后，放入焯过水的香菇、少许的蚝油炒至彩椒完全熟透。