干锅鸡

1/4. 鸡大腿一个最好就是那种大半边的那种，不要太大块咯。然后加入料酒、生抽、大葱、姜、桂皮腌制半个小时。

2/4. 热锅倒入油，可以多倒点因为后面也还要用，把土豆和藕都用油炸一下，土豆看起来透明就可以了，可放少许盐。

3/4. 把腌制的鸡肉也放进油锅炸一下直到水分蒸发完，然后捞出来备用。