东南亚喜爱的做法。之前留学新加坡，在那边的做法就是如此。沙茶酱也可换成XO酱。
| 主料 | ||
| 空心菜适量 | 沙茶酱2~3勺 | 盐少许 |
| 食用油少许 | ||
沙茶空心菜的做法，共4个步骤
1/4. 空心菜洗净，切段
2/4. 沙茶酱，备用。
3/4. 锅热、倒一点点油（不倒也可）、油热加2～3勺沙茶酱
4/4. 沙茶酱炒均匀、倒入空心菜、翻炒几下，一定要快。口味偏重的可以加少许盐。出锅盛盘即可。
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