| 主料 | ||
| 空心菜300公克适量 | 红葱头10公克适量 | 蒜仁2颗适量 |
| 沙拉油1大匙适量 | 酱油膏2大匙适量 | 沙茶酱1大匙适量 |
| 水2大匙适量 | 细糖1/2茶匙适量 | |
沙茶空心菜的做法，共3个步骤
1/3. 将空心菜挑去老茎，洗净切成小段，放入滚水中汆烫约20秒即捞起装盘备用。
2/3. 热锅倒入沙拉油，先放切碎的蒜末及红葱头末以小火炒香，再加入酱油膏、沙茶酱、水及细糖搅匀煮开即为酱汁。
3/3. 将作法3的沙茶酱汁淋在作法1的空心菜上即可。
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