凉拌皮蛋豆腐

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这几天天气有点转暖，可以做凉拌菜了，儿子品生课上学了这道菜回来还教我的，我是用他的方法做的，不过不满足于平庸的样子，一定要来个造型，于是学了战女的小金鱼，但有人说象章鱼嘛！

凉拌皮蛋豆腐的做法，共9个步骤

1/9. 准备材料

2/9. 剥开豆腐包装，用小刀在豆腐上打格

3/9. 底部剪一小口，倒扣一拍到盘子上（可以让它适量出些水倒掉）

4/9. 皮蛋剥壳，先切出两片做鱼身

5/9. 再用皮蛋清切成一个个细条做鱼尾

6/9. 用笔帽在皮蛋清上刻出两个眼晴

7/9. 在豆腐上摆放好

8/9. 葱姜蒜都切成末，放入碗中，加白糖、鸡精、生抽、白醋、麻油调好味（当然喜欢吃辣的可以放辣油）

9/9. 将调料倒在豆腐上即可。

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