魔芋啤酒鸭

1/15. 将鸭子肉剁块洗干净。（最好让卖鸭子的师傅剁好块）

2/15. 锅中放水烧开，把鸭子焯水，去除血沫。

3/15. 然后捞出控水。

4/15. 把八角、桂皮，草果，茴香，桔皮香叶，白蔻用纱布包好成料包。

5/15. 用水洗料包至水变黄。

6/15. 洗好姜和干辣椒并用刀切段。

7/15. 锅中放油烧热，放入豆瓣和花椒粒炒香。

8/15. 放入焯过水的鸭肉翻炒。

9/15. 然后倒入啤酒，同时加入一碗水烧。放入姜片和干辣椒及料包煮。

10/15. 把魔芋洗干净切成条状。

11/15. 香葱和大蒜洗净切好。

12/15. 鸭肉煮20分钟左右放入魔芋和大蒜煮。调入酱油。

13/15. 将洋葱和青椒洗净去籽切成片片。

14/15. 鸭肉熟时放入洋葱和青椒。