魔芋啤酒鸭

1/15. 洗净剁好鸭

2/15. 切好的魔芋

3/15. 炒香剪短的辣椒

4/15. 锅放点油，然后把鸭油放下去练油，看看是不是很肥，出了很多油

5/15. 练好油之后把洗干净的鸭肉放下去炒，注意炒的同时也把姜蒜放下去，加料酒去腥

6/15. 炒成这样，变色后加辣椒和香料八角草果花椒

7/15. 像这样子加下去，然后炒，炒个一分钟

8/15. 炒一分钟后加生抽老抽和耗油，想要颜色好看的可以多加点老抽

9/15. 上色之后炒出香味，然后加啤酒

10/15. 啤酒要沿着锅边倒，像这样

11/15. 鸭肉比较多，所以加了两罐啤酒，这样比较香

12/15. 盖上盖中小火焖煮

13/15. 快干了加入魔芋继续炒

14/15. 炒的差不多了就加配料，放点蒜苗或绿色的菜比较好看