燕麦选需要煮的那种，加入燕麦好处多多。第一，可以饱腹；第二，可以有助清除油脂，色素和色斑；第三，可以有效降低胆固醇。
| 主料 | ||
| 袖珍菇适量 | 鲜冬菇适量 | 杏鲍菇适量 |
| 蘑菇适量 | 大米适量 | 燕麦适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 磨碎的黑胡椒粒适量 | 食用油适量 |
| 水适量 | 酱油适量 | |
杂菇素饭的做法，共5个步骤
1/5. 杂菇洗净，切小
2/5. 米洗净泡一会水，隔壁的是燕麦。
3/5. 锅里倒一点点油把杂菇炒软，可以盖上锅盖焖一会。
4/5. 把米和燕麦一起倒进杂菇里，稍微炒一炒，加点盐和黑胡椒粉，炒匀。加入适量的水，开始煮饭！
5/5. 饭熟了之后，加点酱油拌匀即可。
小窍门
我用的是砂锅煮的，其实用电饭锅更为方便，不用看火也不怕煮糊了。
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吃杏鲍菇100克，热量31千卡
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