可乐豆腐

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本来想做可乐鸡翅的，因为鸡翅没化冻，就临时改可乐豆腐了

可乐豆腐的做法，共4个步骤

1/4. 把豆腐切块，洒少量的盐和胡椒粉，腌个15分钟，切葱段和姜丝备用

2/4. 炒锅内倒入少量油，比炒菜时略少一些，晃一下锅，让油均匀沾在锅底，四五分热后，把豆腐放入锅内，用小火煎，要用筷子不断的翻动豆腐，让豆腐的每一面都煎成金黄色，然后把葱段和姜丝倒入锅内，煎出葱姜的香味

3/4. 锅内倒入可乐，一瓶盖酱油，加开水，与豆腐平齐，煮开后换小火煮

4/4. 待剩少量汤汁时换大火，把汤汁收干，出锅摆盘，撒上葱花，就ok了

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