老北京褡裢火烧

1/11. 准备好上述所需食材

2/11. 将肉馅与姜末、生抽、老抽、盐、香油、高汤以及花椒粉搅匀。

3/11. 在包火烧前再将香葱与肉馅混合。

4/11. 面团加水揉10分钟，表面抹油醒20分钟。

5/11. 将案板抹油，面团揉搓成长条，分3大份。

6/11. 再将每个剂子分成4个小剂子，搓成条，抹油备用。

7/11. 取一份小剂子条，按扁。

8/11. 用擀面棍从中间分别向上下擀皮，要擀的非常薄，在一段放好肉馅。

9/11. 从下至上，将肉馅包裹，将两端收口压紧。

10/11. 将包好的火烧紧密的排放在饼铛内，盖好盖子，选择菜单“锅贴”功能。