蒜炒红菜苔

1/5. 好漂亮的紫色菜心，都有点舍不得吃了，洗净，切段，如果比较大的部分就一分为二，不用太整齐也OK的。

2/5. 这是处理好的。蒜拍扁。

3/5. 锅里热油，爆香蒜。大火爆炒

4/5. 加入菜心 ，爆炒至熟，加适量盐，即可。