主料 | ||
花生250克 | ||
辅料 | ||
花椒适量 | 干红辣椒适量 | 盐适量 |
鲜辣粉适量 | 食用油25毫升 |
1/12. 花生略微冲洗晾干
2/12. 空气炸锅180度预热5分钟
3/12. 将10ml油加入花生搅拌均匀。保证每颗花生都能被油包裹
4/12. 倒入空气炸锅炸蓝平铺,180度炸5分钟(之间可以摇晃几次炸蓝使花生受热均匀)
5/12. 花生晾凉后去皮
6/12. 取一炒锅倒入15ml油小火煸香花椒和干红辣椒后关火
7/12. 倒入去皮的花生
8/12. 撒盐
9/12. 加入鲜辣粉
10/12. 拌炒均匀后出锅
11/12. 好吃的麻辣花生完成了
12/12. 彻底晾凉后装入密封袋保存
没有空气炸锅就用普通的油氽花生法。 调味料按个人口味添加用量