麻辣花生素酱面

1/20. 准备好所以主料。

2/20. 把香菇提前泡发。

3/20. 泡发好的香菇洗净切成小丁。【泡香菇的水不要倒掉】。

4/20. 豆腐干也切成小丁备用。

5/20. 豆瓣酱和甜面酱加入料酒搅拌均匀。

6/20. 麻辣花生用刀背碾碎，挑出辣椒和花椒。

7/20. 葱姜蒜切碎。

8/20. 锅中放入油，爆香麻辣花生中的辣椒和花椒。

9/20. 下入豆干丁煸炒至微黄。

10/20. 再加入香菇丁继续煸炒。

11/20. 加入葱姜蒜碎煸炒出香味。

12/20. 倒入调拌好的酱料。

13/20. 煸炒均匀。

14/20. 加入泡发香菇的水稀释，烧开后转小火熬制酱色变深至粘稠【注意要不断的搅动】

15/20. 最后加入碾碎的麻辣花生，马上关火。

16/20. 将酱搅拌均匀即可。

17/20. 把黄瓜切成细丝。

18/20. 绿豆芽洗净，胡萝卜切丝后焯水。

19/20. 面条在开水中煮熟。捞出过水。