主料 | ||
白萝卜1根 | ||
辅料 | ||
盐1勺 | 酱油2勺 | 白糖1勺 |
香醋适量 | 蒜末适量 | 辣椒酱1勺 |
香油适量 |
1/6. 萝卜洗干净后去头尾
2/6. 切成大小相约的圆柱状
3/6. 这个皮不能像我们平时削土豆皮那样,否则厚度不一的话会影响口感。要像削苹果皮那样绕着圈圈慢慢地削。
4/6. 用盐把切好的萝卜皮等腌15分钟左右,腌出的水直接倒掉。
5/6. 把酱油、糖、香醋、蒜末、辣椒酱各香油调入拌匀。
6/6. 拌匀后放冰箱里腌四小时以上,让其入味后就可以吃了。
1、萝卜一定要用盐腌一下倒掉腌出的水份,这样萝卜才会爽脆。
2、个人觉得萝卜要腌入味一点才好吃,如果不急着吃的话可以放久一点。