炝拌香辣土豆丝

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炝拌香辣土豆丝的做法，共5个步骤

1/5. 土豆先去皮，切细丝，再用清水洗净表面淀粉，辣椒洗净切圈，大蒜去皮切末

2/5. 锅内加水煮沸后下入土豆丝烫3分钟捞出过凉开水。

3/5. 捞出过好凉水的土豆丝沥干水分，锅内放油，加入辣椒和蒜末爆香。

4/5. 土豆丝内放盐，辣椒酱，生抽，醋，再倒入爆香的辣椒蒜末拌匀即可

5/5. 拌好的土豆丝装盘，成品。

土豆丝灼水后要马上过凉水，口感才会更脆。辣椒依个人口味酌情添加！

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