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1/4. 土豆削皮,洗净备用!
2/4. 土豆切小丁,过水洗去淀粉,泡水备用!
3/4. 腊肠切薄片!如果过厚短时间内无法熟透,影响整体的口感!
4/4. 热锅凉油。土豆丁沥干倒入翻炒,半透明后放入鸡精,生抽,盐继续翻炒!然后倒入与土豆持平的水量,盖盖焖制3~5分钟,至土豆丁微软!放入米饭,撒入腊肠片!盖盖继续焖制,直至听到锅内发出吱吱声,开盖拌匀,撒入葱花!OK!乘出可以开动喽!超好吃的!
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