每次做鸡汤后，都会剩这么一点儿鸡杂，很伤脑筋，最后发现可以重在配菜呀！
| 主料 | ||
| 一只鸡的鸡杂适量 | 红椒2个 | 大头菜1个 |
| 辅料 | ||
| 盐1小勺 | 姜半个 | 花椒7，8颗 |
| 泡椒7，8个 | 味精1小勺 | |
泡椒鸡杂的做法，共7个步骤
1/7. 鸡杂洗净切片
2/7. 红椒，泡的大头菜，切丝备用
3/7. 姜切丝，泡椒切粒，放入花椒，备用
4/7. 姜，花椒，泡椒先下锅，待香味出，加入鸡杂，快速翻炒后，起锅
5/7. 再放入红椒，大头菜，炒熟
6/7. 再加入之前炒好的鸡杂，姜丝等，不断翻炒，起锅前，加一点儿盐和味精
7/7. 起锅，装盘
小窍门
由于大头菜是泡菜，已经有盐了，所以放一点儿盐，甚至不放盐都可以哟！
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营养信息
详细信息>>- 泡椒鸡杂热量194 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物59.39 克
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