香辣小龙虾

1/7. 反复冲洗小龙虾后倒入一些洗米水浸泡一会，用刷子刷干净小龙虾腹部。

2/7. 大蒜姜片爆香

3/7. 倒入洗干净的小龙虾翻炒片刻。

4/7. 倒入啤酒，盖过小龙虾，盖上锅盖焖至酒剩下1/3的样子。

5/7. 加入洋葱辣椒花椒白糖大火收汁。

6/7. 加入耗油鸡精和盐调味，留一点汤汁，不要烧太干。