玉米面小窝头

1/11. 准备原料，玉米粉、面粉各一半称好。

2/11. 牛奶隔水加热到40度。

3/11. 倒入酵母溶解。

4/11. 将酵母溶液倒进面粉，用筷子搅拌至没有干粉。

5/11. 搅好的样子。

6/11. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

7/11. 发至两倍大时，可以开工了。

8/11. 先烤了一个饼，不是松软如铜锣烧那种，干脆放弃了，剩下的全部拿来做窝窝头。

9/11. 捏成窝头形状。可以用右手拇指顶住窝头底部，靠右手拇指和食指捏出底部形状，顶部的尖尖在左手手心成型。

10/11. 醒10分钟，大火煮开水，蒸10分钟后关火，焖10分钟后再揭盖。