蒜苗香菇炒猪头肉

1/6. 清洗材料备用。

2/6. 将蒜苗切段（梗和叶的部分分开），香菇和姜切片。

3/6. 猪头肉也切片备用。

4/6. 起锅加入食用油烧热后加入姜片煸香，（如果吃辣的可以同时加入干辣椒）依次下入香菇片和蒜苗梗段翻炒至变软。

5/6. 再加入蒜苗叶翻炒，防止糊锅要加入一点儿清水。加入一小勺生抽和适量盐翻炒均匀。