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1/3. 先将萝卜切成 宽1cm,长2.5cm的条状,备用。用盐少许腌制4小时左右出水,再将水沥干萝卜挤干,用糖各腌制出水2小时,去味挤干备用。
2/3. 4到5勺生抽,少许老抽调色,半勺米醋(可根据个人口味调节),糖两勺,盐少许,兑入凉开水,放入备用萝卜腌制。一、两天即可食用。
3/3. 成品。备注:要点萝卜出水的时间要长些,可以更好入味,另用糖腌制出水两次是为了去除萝卜味,口感更好,所以不可偷懒哦!
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