大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
大碗海鲜面

大碗海鲜面

君梦深蓝01

君梦深蓝01

11065人浏览
分享到:
收藏(423)
海鲜面做为海边长大的人是餐桌上最生活、最常态的一碗面。海鲜面的做法非常简单,形式也不拘一格,你家冰箱贮藏的任何海鲜都可以拿来烹饪,各种海鲜随意用、各种材料随意加,只要你喜欢,适合你的口味就好。

吃面条在我个人的饮食感悟中必须要用大碗来盛装,大碗容器可以将面条与卤料有更多空间进行搅拌,也可以一次性盛更多的面,显示出海边人的豪爽与霸气。而且吃面条一定要用劲吸溜着吃,还要发出噗嗤的响声,这个时候的状态就不要顾及面子与形象,手捧着大碗,再就着几瓣大蒜,这种感觉绝对的吃出了霸气,吃出了感觉。
主料
面条适量
辅料
小鲍鱼适量天鹅蛋肉适量呲蛤肉适量
虾爬肉适量扇贝肉适量适量
大蒜适量

大碗海鲜面的做法,共5个步骤

大碗海鲜面的做法图解1

1/5. 主料:面条
副料:小鲍鱼、天鹅蛋肉、呲蛤肉、虾爬肉、扇贝肉、葱、蒜
调料:盐、生抽、料酒、白胡椒粉

大碗海鲜面的做法图解2

2/5. 葱、蒜改刀备用;鲍鱼肉切花刀备用

大碗海鲜面的做法图解3

3/5. 锅中做油,油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将各种海鲜全部入锅炒制

大碗海鲜面的做法图解4

4/5. 依次烹入料酒去腥,加入生抽、盐提味、冲入开水,开锅后将汤表面浮沫撇清,撒入少许白胡椒粉即可

大碗海鲜面的做法图解5

5/5. 取另一口锅锅中做水,水开后,将面条入锅煮制,面条煮熟后过凉即可

小窍门

1、海鲜的品种可以随意选择;
2、如果配一些绿叶青菜,营养搭配会更合理。

点赞(5463)
分享到:
收藏(423)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

海鲜面的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11065人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 大碗海鲜面热量741 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质8.3 克
  • 碳水化合物61.9 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看