紫薯豆沙包

1/13. 我的豆沙是自己做的，小红豆泡一晚上，用高压锅煮烂，倒掉多余的水加白糖，开小火边压边熬干一点就好了！

2/13. 紫薯去皮切块蒸熟后压成泥

3/13. 酵母粉用温水化开

4/13. 紫薯泥，面粉，酵母水，白糖一块倒入盆中，加适量温水或温牛奶揉匀

5/13. 和好的面

6/13. 盖上保鲜膜醒发

7/13. 发到两倍大

8/13. 发好里面是这样的

9/13. 再揉匀排气，因为紫薯面有点粘手，我摸了点食油

10/13. 取一小团捏扁包豆沙，再搓圆

11/13. 蒸锅放冷水，做好的豆沙包先放进醒20分钟再开大火蒸，水开后改中火15分钟左右关火，不要开锅盖，再闷3分钟

12/13. 成品