| 主料 | ||
| 土豆适量 | 茄子适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 酱油适量 | 海天黄豆酱适量 |
| 五香粉适量 | 大蒜适量 | |
土豆炖茄子东北风味的做法，共7个步骤
1/7. 茄子切块
2/7. 土豆（最好是面土豆）切块
3/7. 蒜切成蒜末
4/7. 锅中放油，油热后放土豆炒
5/7. 土豆稍微有点变色放茄子，茄子刚开始比较吸油，把油吸干后可以稍微放点水，避免粘锅
6/7. 茄子差不多有点软后，放点五香粉，酱油，海天黄豆酱，翻炒匀后，倒入水开始炖
7/7. 炖到土豆熟了，放入盐，然后拿铲子把土豆和茄子稍微铲碎，汤汁差不多收了就可以出锅了
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