土豆炖茄子

1/10. 准备工作，把土豆切成片，比较好熟练

2/10. 茄子切成条

3/10. 把香葱切成段，杭椒滚刀切

4/10. 把肉切片，怎麽切都可以

5/10. 锅里放色拉油烧热，放肉，把肉炒成图片颜色，变白就可以了

6/10. 放准备好的的香葱和杭椒（先放杭椒是因为熟了的时候口感好），之后放生抽，老抽，十三香翻炒

7/10. 放土豆，因为土豆比茄子更不爱熟，先让它入入味道

8/10. 之后就可以放茄子，加水（水可以按自己口味放，喜欢多汤就可以多放，少汤就少放）之后按自己口味放盐、味精

9/10. 大火烧开后小火炖15分钟到30分钟