夏至凉拌面

1/10. 选择比较耐煮的挂面或者龙须面 我喜欢面条是圆柱形的 做出来的口感比较好 也可以根据个人喜好选择喜欢的面条

2/10. 锅内烧开水 水快开的时候下入面条 我煮的大概是200克左右的量 煮开后加一次冷水 再开的时候就可以出锅了一次

3/10. 煮好的面条立刻捞出来 放到凉水中 用凉水多冲几次 到盆中的水变透明为止

4/10. 面条控干水备用

5/10. 准备调料 碗中放入适量辣椒粉和芝麻 将烧开的油倒入碗中 辣椒油的香味就出来了

6/10. 将蒜拍碎 放入小碗中 调入没过蒜末的白醋 做成蒜汁

7/10. 取两匙麻酱 麻酱中放入适量盐 加适量清水解成较稀的麻酱汁

8/10. 面条中放两大勺白糖 将调好的蒜汁倒入 放入少量味精

9/10. 依个人口味 放入辣椒油 调入多一点的陈醋 黄瓜丝 麻酱汁都放入