凉拌面鱼儿

1/14. 南瓜蒸熟后，加入面粉和成面团，醒一会。

2/14. 将面团擀成厚片。

3/14. 用刀切成条状。

4/14. 再切成小方块状，撒些干面粉，免得沾一起。

5/14. 取一小块面用手在寿司帘上搓成一个面鱼儿。

6/14. 依次全部搓好的面鱼儿。

7/14. 锅内烧热水，将面鱼儿煮熟。

8/14. 过凉水后控干备用。

9/14. 猪肉切成末，黄瓜切丝。

10/14. 炒锅烧热加入植物油，加入猪肉末翻炒至变色。

11/14. 加入姜和花椒面翻炒均匀。

12/14. 加入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀。

13/14. 将面鱼儿、香菜、蒜末放入大碗中，将炒好的肉末浇在上面。