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粉丝蒸蛤蜊

粉丝蒸蛤蜊

rizzi

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粉丝蒸扇贝常常吃,换成蛤蜊也不错,其实粉丝蒸贝类都挺好吃的。
主料
蛤蜊300克粉丝1小卷
辅料
适量白酒适量大蒜适量
生姜适量豆豉适量蚝油适量
酱油适量料酒适量

粉丝蒸蛤蜊的做法,共7个步骤

粉丝蒸蛤蜊的做法图解1

1/7. 蛤蜊用白酒跟盐加在水里泡至少1小时,偶尔过去动一下盆子,加速它的张合,吐沙更快。

粉丝蒸蛤蜊的做法图解2

2/7. 蛤蜊过一下开水,开口后迅速捞起,冲洗去壳里外的泥沙。

粉丝蒸蛤蜊的做法图解3

3/7. 粉丝烫好后铺在盘底,把开口的蛤蜊摆在粉丝上。

粉丝蒸蛤蜊的做法图解4

4/7. 切蒜蓉、姜末,少许豆豉切细,用料酒、耗油、酱油、糖、盐调配酱汁备用。

粉丝蒸蛤蜊的做法图解5

5/7. 淋上备好的调料。

粉丝蒸蛤蜊的做法图解6

6/7. 可以留一点粉丝铺在上面,蒸的时候锁住水份。

粉丝蒸蛤蜊的做法图解7

7/7. 蒸的时间大约10分钟即可。

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营养信息

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  • 粉丝蒸蛤蜊热量510 千卡
  • 脂肪1.3 克
  • 蛋白质10.9 克
  • 碳水化合物86.5 克
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