私房酥排骨

1/21. 肋排斩块洗净。

2/21. 在排骨里面加上面粉和五香粉，抓匀。

3/21. 锅中加宽油，烧至8成熟时放入排骨。

4/21. 将排骨炸酥。

5/21. 盛出备用。

6/21. 白菜洗净切片。

7/21. 胡萝卜洗净切滚刀块。

8/21. 黄菇洗净用温水泡软。

9/21. 死面饼切成条。

10/21. 锅中加少许油烧热，放入炸好的排骨和葱段姜片炒出香味。

11/21. 再加入白酒炒香。

12/21. 再加入八角，清水，酱油，美极鲜，五香粉，剩余的葱姜炒匀大火烧开。

13/21. 盖盖转小火40分钟。

14/21. 放入黄菇炒匀。

15/21. 再放入胡萝卜炒匀。

16/21. 盖盖炖20分钟。

17/21. 再放入白菜炒匀。

18/21. 盖盖炖15分钟。

19/21. 再将切好的饼均匀的铺在上面。

20/21. 盖盖焖5分钟。