观音菜是一种很好的营养保健品。它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效; 润肺止咳 散瘀消肿 生津止渴，对人体具有较好的保健功能.....
| 主料 | ||
| 观音菜300克 | 高汤一碗 | 大蒜2颗 |
| 辅料 | ||
| 盐 油适量 | ||
清炒观音菜的做法，共5个步骤
1/5. 买来的观音菜洗净后沥干水分
2/5. 大蒜去皮切小待用
3/5. 起锅，锅热后倒油，放大蒜爆香后，放观音菜煸炒
4/5. 然后加入高汤，继续煸炒至熟后，加盐调料后就可以出锅了
5/5. 装盘，上桌开吃~
小窍门
也可以不加高汤，加水出锅前放鸡粉调味~
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