鱼头白菜汤

1/8. 材料有鱼头、豆腐、白菜、辣椒、姜

2/8. 锅把油加热放入鱼头，（鱼头先用盐腌制后洗一下入锅）

3/8. 把豆腐放在鱼头的边缘稍微煎下

4/8. 加入开水，（水一次要加足，两碗半到三碗水，家的炉要是火候大就加冷水，火候小要加开水）本人喜欢加开水

5/8. 加好水顺便把白菜也放在上面

6/8. 盖上锅盖

7/8. 好了开盖放如调料、盐、鸡精、胡椒粉