主料 | ||
小公鸡400克 | 香茅草2根 | 美人椒2根 |
青尖椒3根 | 花椒适量 | 干辣椒适量 |
野山椒适量 | ||
辅料 | ||
盐味精适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 |
花椒油适量 | 香油适量 | 辣椒油适量 |
胡椒粉适量 | 蚝油适量 |
1/8. 所有原料备好
2/8. 鸡块放低味腌一下、然后下锅炸
3/8. 炸金黄捞出来
4/8. 姜蒜炸金黄捞出来
5/8. 放辣油,姜蒜,干花椒。辣椒、野山椒下去炒香
6/8. 下鸡块、香茅草、加水小火慢慢把味道烧进去、调味
7/8. 青红椒到下去、大火把汁水收干
8/8. 最后出锅。香辣鲜香 十分好吃