红烧大黄鱼

1/6. 原料：鱼、姜片、葱

2/6. 锅加热再放入油及姜片、蒜瓣煸香。

3/6. 放下鱼儿煎一边微黄，再翻个身煎。

4/6. 两面煎好，放入生抽、老抽、料酒烧上一会，再放几粒白糖，最后加入盐及少量水煮。在烧时要用铲子小心铲动鱼儿，以免沾锅。

5/6. 汤汁收浓撒上葱花。