苦瓜猪骨汤

1/9. 姜去皮切片，干贝冲洗干净，黄豆提前浸泡1小时；

2/9. 猪脊骨洗净剁块，苦瓜对半切开挖瓤去籽再切块；

3/9. 冷水锅下猪脊骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至猪脊骨吐尽血水；

4/9. 捞出吐尽血水的猪脊骨冲洗干净；

5/9. 将所有食材放入汤锅；

6/9. 往汤锅中加入足够量的清水；

7/9. 盖上锅盖，先大火煮滚后转小火煲1小时；

8/9. 1小时候，打开锅盖放入苦瓜，盖回锅盖再继续煲30分钟；