潮州咸菜苦瓜猪骨汤

1/8. 准备材料，苦瓜去瓤，切小块。猪骨焯水。咸菜洗净，怕太咸可以切小块冲水或浸泡片刻。

2/8. 猪骨先下锅中至中小火煲半小时

3/8. 油锅放入姜片爆香

4/8. 苦瓜入锅先煎一下，再翻炒

5/8. 炒至苦瓜转青绿色，表面有点焦褐色，加入咸菜

6/8. 咸菜炒香后与苦瓜一同放入锅中煲

7/8. 中火煲15分钟后加少许鸡粉焖。