泡椒鸭爪

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这款美食做过N次每次做都会拍好照，由于比较忙每次做好都没什么时间上传菜谱也比较不喜欢码文，一般都是直接上传，今天终于有点时间了就唠叨了几句。*^_^*

泡椒鸭爪的做法，共9个步骤

1/9. 鸭爪泡干净再用清水泡20分钟

2/9. 材料，卤鸭爪和鸡爪（本人比较喜欢老卤泡椒，也有另一种做法，亲们请看下文哦！）准备材料之开先烧开一些足够泡卤好的鸭爪的冰水，我一般都是早上起来先烧水冰起来，下午做泡鸭爪的时候刚好可以用

3/9. 用第2步的所有材料加生抽，老抽，烧开卤汤，把鸭爪和鸡爪卤上15--20分钟

4/9. 卤好可提前做好放在冰箱冻成冰花，然后把泡好的双爪泡在卤汁泡水中加上泡椒，泡上12小时以上即可开吃

5/9. 另一种做法，清水加入花椒，八角，桂皮，盐，料酒，煮上15——20分钟

6/9. 用冰水泡上1小时

7/9. 泡好的爪子真的很入味

8/9. 酸辣爽口的泡爪

9/9. 酸辣爽口的泡爪

做泡椒鸭爪一定要用冰水最好是冻成有冰花状的更好，这样泡出来的泡爪才爽囗

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